Cà phê Peaberry

ĐẬU CÀ PHÊ PEABERRY

Đậu cà phê Peaberry rất phổ biến trong giới sành cà phê và thường có giá cao hơn so với các loại cà phê khác trên thị trường. Vậy đặc điểm của cà phê Peaberry là gì? Hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Lyon Coffee.

Cà phê Peaberry là gì?

Cà phê Peaberry trong tiếng Tây Ban Nha còn được gọi là Caracolillo, có nghĩa là ốc sên vì hình dạng của hạt cà phê Peaberry giống như một con ốc nhỏ. Vậy cà phê Peaberry là gì? Trên thực tế, không có cây cà phê nào được đặt tên là Peaberry vì cà phê Peaberry thực chất thuộc họ cà phê Robusta hoặc Arabica.

Trong quá trình phát triển bình thường, cây cà phê sẽ cho ra trái có hai hạt và hình dạng phẳng. Tuy nhiên, luôn có một tỷ lệ từ 1% đến 8% trái cà phê sẽ không phát triển theo sinh học, mà sẽ xảy ra một đột biến khác khiến trái cà phê chỉ có 1 hạt. Peaberry sẽ là tên gọi chung cho quả cà phê chỉ có một hạt.

Phân loại hạt cà phê Peaberry:

Cà phê Peaberry Robusta:

Bạn có thể nhận thấy một hương vị đắng mạnh với nồng độ caffeine cực cao khoảng 2,5% trong cà phê Peaberry Robusta. Mùi thơm nhẹ nhưng rất lâu phai. Loại cà phê này có hương vị đậm đà hơn so với cà phê Robusta thông thường. Chúng có một hương vị đậm đà, cay và một hậu vị đắng kéo dài, phù hợp với những người thích cà phê đắng mạnh. Hãy nhâm nhi tách cà phê Peaberry Robusta và bạn sẽ dễ dàng nhận thấy sự mềm mượt và đặc trưng mà hạt cà phê Peaberry Robusta mang lại.

Cà phê Peaberry Arabica:

Ngược lại, cà phê Peaberry Arabica có một mùi hương đậm đà và vị chua như cà phê máy. Cà phê Peaberry Arabica vẫn giữ được hương vị đắng đặc trưng của cà phê Peaberry nhưng có nồng độ caffeine thấp hơn so với cà phê Peaberry Robusta (caffeine trong cà phê Peaberry Arabica khoảng 2,2%).

Cách thưởng thức cà phê Peaberry:

Cách thứ nhất là uống cà phê Peaberry 100% mà không pha trộn với loại cà phê khác: Hạt cà phê Peaberry khác biệt và cao cấp hơn so với các loại hạt cà phê khác, vì vậy chúng có hương vị độc đáo và không giống với hạt cà phê thông thường. Do đó, với cách truyền thống làm cà phê đen, để đảm bảo một ly cà phê Peaberry chuẩn, bạn phải mua hạt cà phê Peaberry sạch và đảm bảo chúng là cà phê rang nguyên chất. Tốt nhất là mua tại các đại lý rang và xay cà phê uy tín.

Cách thứ hai là pha trộn cà phê Peaberry với các loại cà phê khác: Ngoài việc sử dụng 100% cà phê đen nguyên chất truyền thống để thưởng thức đầy đủ "sự giàu có" của cà phê Peaberry. Còn một cách khác để tạo ra một hương vị cà phê mới, bạn cũng có thể pha trộn cà phê Peaberry với các loại khác như cà phê Robusta và cà phê Arabica với tỷ lệ 50:50 (50% Peaberry và 50% Robusta hoặc 50% Peaberry và 50% Arabica). Điều này cũng giúp cân bằng hương vị đắng của Peaberry và trở nên cân đối hơn. Nếu bạn muốn vừa thưởng thức hương vị mới vừa giữ được hương vị đặc trưng của Peaberry, hãy pha trộn theo tỷ lệ 60%:40%.

Lyon Coffee chia bột cà phê Peaberry thành hai loại: pha lọc và pha máy. Ngoài ra, đối tác có thể yêu cầu dạng hạt hoặc dạng bột. Bạn có thể mua bột cà phê Peaberry tại Lyon Coffee với giá chỉ 100.000 VND/1kg. Giá có thể dao động tùy thuộc vào thị trường. Lyon hy vọng khách hàng sẽ tin tưởng và chọn Lyon Coffee làm người bạn đồng hành của bạn.